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jeudi 22 décembre 2016

法國人如何慶祝聖誕節 - Noël en France

Comme dans toute l'Europe, Noël est une fête importante dans le calendrier français et beaucoup de traditions lui sont associées. Est-ce que vous les connaissez ?

跟其他歐洲國家一樣,聖誕節是法國日曆的重要節日,而且有許多聖誕節相關的傳統習俗。你知道幾項呢?



Le calendrier de l'Avent est une boîte en carton dans laquelle on a découpé 24 fenêtres. On ouvre une fenêtre chaque jour et on mange le petit chocolat qui se trouve à l'intérieur ! C'est une manière gourmande de patienter jusqu'à Noël !

降臨日曆(又稱為 聖誕倒數日歷) 是一個很特殊的日曆,通常會以"窗口"的方式呈現,從12月1日開始一直到12月24日,每天可以打開一格,裡面會裝一個小禮物或巧克力。每天吃一顆巧克力等待聖誕節,好有幸福的滋味啊!


A partir du mois de novembre, les villes et villages de France se parent de leurs plus beaux habits de lumière pour célébrer les fêtes de fin d’année. Sur les grandes places, les traditionnels marchés de Noël apparaissent. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, on découvre de nombreux produits artisanaux, des décorations traditionnelles et des produits typiques de la région, on peut aussi se réchauffer avec un verre de vin chaud. Le marché le plus connu est bien sûr le Marché de Noël de Strasbourg (Alsace)​ qui existe depuis 1570. Chaque année, les vitrines des grands magasins parisiens (Lafayette, Printemps) se transforment en de véritables galeries féeriques​.



十一月份,法國個個村莊城鎮路邊彩燈開始亮起來,迎慶年終節日。聖誕市集開始出現在大廣場:在熱情友好的氣氛中,民眾可以發現許多手工藝品、傳統裝飾和當地的特產,也可以享用一杯熱葡萄酒來暖身。最有名的聖誕市集當然是1570年建立的斯特拉斯堡聖誕市集(阿爾薩斯省)。巴黎百貨公司(老佛爺、春天)的櫥窗轉化為各種神奇童話景象。


Bien sûr, les Français décorent aussi leur maison : la plupart installent un sapin de Noël et le décorent de boules et de guirlandes. Cette tradition a son origine en Alsace. En Provence, une autre tradition est aussi très appréciée : la crèche. Sur un meuble, on s'amuse à créer un paysage provençal animé de petits personnages en argile appelés santons. Au cœur du paysage, on trouve une étable avec Joseph, Marie, un âne et un bœuf ; le jour de Noël, on ajoute le petit Jésus. Chaque année à Marseille, il y a une Foire aux Santons où on peut acheter de nouveaux personnages pour compléter sa crèche.

當然,法國人也會裝飾自己的家:大多數會買一棵聖誕樹,套上彩球和花環。聖誕樹這傳統起源於阿爾薩斯省,而在普羅旺斯,另一個傳統也很受歡迎,就是馬槽模型:全家人會開心地用各種材料創造普羅旺斯的迷你風景,然後放上所謂的小聖人 (普羅旺斯黏土做的小公仔)。風景的中心是一個馬槽,裡面放約瑟夫、瑪麗亞、一隻驢和一頭牛; 聖誕節當日會加上小耶穌。每年在馬賽會舉辦小聖人市集,讓民眾選購新的公仔讓家裡的馬槽模型變得更完整。



Le soir du 24 décembre, c'est le réveillon. On se réunit en famille et on déguste un riche repas : champagne, huîtres, foie gras, volaille et bûche de Noël. Après le repas, si on est catholique, on va écouter la Messe de Minuit. Puis on va se reposer. Le lendemain matin, les enfants ouvrent avec excitation les cadeaux déposés au pied du sapin. Pendant la journée, on va visiter la famille et on s'échange des cadeaux.

12月24日晚上是平安夜。家人相聚,享受豐盛的晚餐:香檳,生蠔,鵝肝,禽肉和聖誕樹桿蛋糕 。用餐後,如果是天主教徒,會去聽午夜彌撒,再休息。隔天早上,孩子們會很興奮的打開放在聖誕樹下的禮物。接下來的白天時間,都會去拜訪親戚,並交換禮物。

Et vous, comment fêtez-vous Noël ?


而你,你如何慶祝聖誕節?


聖誕節相關字彙

mercredi 16 décembre 2015

Préparez bien votre table de Noël ! * 聖誕節的餐桌上有....

Noël approche très vite !
Si vous prévoyez une soirée à la maison, ne perdez plus de temps et préparez votre table de fête...
聖誕節真的快到了!
如果有計畫在家裡開趴,不要再拖了,快準備好餐桌上的東西...

  • Pour le plaisir des yeux, voici des idées de décoration - très faciles ou plus difficiles: 給眼睛享受的,參考一下這幾招來裝飾家裡 (簡單、難一點的,都有!)




  • Pour le plaisir des papilles, une petite sélection de délicatesses à trouver à Tainan         
 給嘴巴享受的 (<<< 有點怪哼?),看下面挖寶就對了! 住台南好幸福,,,


*** Bûche de Noël  樹幹蛋糕 ***

L'incontournable dessert traditionnel de Noël, vous le trouverez chez Côté France ! Dominique et son équipe vous proposent deux parfums et trois tailles au choix.
不可不知的聖誕傳統甜點,出現在法樂祺糕點。Dominique與他的夥伴們給你選擇兩種口味,三種尺吋:



Bûche meringue et fromage blanc 聖誕白乳酪樹幹蛋糕
4吋 320 NTD
6吋 600 NTD
8吋 790 NTD
Bûche au chocolat 聖誕巧克力樹幹蛋糕 
4吋 350 NTD
6吋 650 NTD
8吋 850 NTD

(價錢
不含運費喔)

A commander à la Boulangerie - Pâtisserie Côté France 法樂祺糕點
請2天前預訂
137 Chongsyue Rd, East dist.  -  台南市東區崇學路137號 
06 289 1268
www.facebook.com/cote.france.tw

*** Biscuits décorés 手繪造型餅乾***

Sam vous propose de jolis biscuits au chocolat décorés aux couleurs de Noël et de l'hiver : Père Noël, bonhomme de pain d'épice, flocon, ... Mignon !
Sam小巴發出創意力,用心的在餅乾上畫出可愛的圖案:聖誕老公公、薑餅人、雪花... 好葫喔! 很適合送朋友親人!



350 NTD le paquet de 7 biscuits décorés + une poignée de biscuits "boules de neige"
手絵巧克力聖誕造型餅乾7款各一,加上雪球餅乾一缶(約10~12顆入),原價370元,現在只要聖誕組合價350元!

A croquer à la Pâtisserie Le Paradis 巴哈迪印象甜點工坊
N°118, Lane 25, Chongshan Rd, East dist.  - 台南市東區崇善路25巷118號 


*** Pâtes de fruits 水果軟糖 ***

Une dernière petite douceur, des pâtes de fruits sucrées comme il faut, à la mangue-passion et à la fraise-vanille, faites artisanalement par l'équipe de Joshua Wang.
最後小甜點,就是甜的剛剛好的芒果百香果(黃色)以及草莓香草(紅色)口味的混合水果軟糖,Start Boulangerie 的夥伴手工自製喔!


150 NTD la boîte de 150g
一盒150公克,150 NTD

A savourer chez Start Boulangerie 歐式麵包店
96 Huahsing St, Yongkang dist. - 台南市永康區華興街96號 
www.startboulangerie.com/

*** Génépi 阿爾卑斯山利口酒 ***

Pour digérer tout ça et se réchauffer lors des soirées froides et venteuses, on s'offre une bouteille de génépi venu tout droit de la Liquoristerie de la Vanoise en Savoie (je précise que c'est une exclusivité à Taiwan !).
吃了這麼多美食,允許自己喝一小杯阿爾卑斯山利口酒吧! 清新純粹的Génépi花草香氛,香甜順口沒有一般烈酒的嗆辣感。這是全台獨家代理的喔!

Promotion avant la fin d'année : 880 NTD la bouteille, 800 NTD pour un achat de 6 et plus...
(prix d'origine 900 NTD)
年底前優惠價880 NTD/一隻,一次購買六隻以上800 NTD/一隻
(原價900 NTD)

A découvrir chez A Table 法國小酒館
- et aussi du saumon fumé (sur commande ) 還有煙燻鮭魚! (必須訂)
22 Fu-Dong Street, East dist. - 台南市東區府東街22號
06 238 9173
www.atable.com.tw/





samedi 5 décembre 2015

Bientôt Noël * 快是聖誕節了 !

Joyeux Noël ! 聖誕節快樂!



Le 25 décembre 十二月二十五日

Une carte de vœux 賀卡

Le calendrier de l'Avent 將臨期日歷,節慶日歷
La crèche 馬槽 (指耶穌誕生的馬槽模型,南法的傳統)
Les santons 小泥人 (南法馬槽模型使用的)
Jésus 耶穌
Marie 瑪麗亞
Joseph 約瑟
L'Ange 天使
L'Etoile du Berger 牧羊星
La messe de minuit 午夜彌撒

Saint-Nicolas 聖尼古拉
Le Père Noël 聖誕老公公
Un lutin 精靈
Un renne 馴鹿
Un traîneau 雪車
La liste au Père Noël 願望單

Les décorations 裝飾品
Une cheminée 壁爐
Un cadeau - des cadeaux 禮物
Le sapin de Noël 聖誕樹
Une guirlande 花彩
Une boule de Noël 彩球
Une bougie 蠟燭

Le repas de Noël 聖誕大餐
Le foie gras 鵝肝醬
Les huîtres 生蠔
Le homard 龍蝦
La langouste 小龍蝦
Le chapon 閹雞肉
La dinde 火雞肉
Le chevreuil 鹿肉
Un pain d'épices 香料麵包
Des marrons glacés 冰糖栗子
Une bûche de Noël 聖誕樹桿蛋糕
Des chocolats 巧克力

vendredi 7 mars 2014

Les Crêpes Bretonnes * 法式可麗餅


La France est un pays riche de traditions culinaires. Chaque mois a sa fête, chaque fête a son plat. En février, c'est le tour des crêpes !
Le 2 février, on fête le jour de la Chandeleur (en latin festa candelarum, fête des chandelles), c'est la fin de l'hiver et le retour de la lumière. Ce jour-là on prépare des crêpes, rondes et dorées comme le soleil. Cette tradition est particulièrement forte en Bretagne (dans le Nord-Ouest).
Voici la recette !

Ingrédients pour 8 à 10 personnes
  • 250g de farine
  • 4 œufs
  • un demi-litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé



1) Dans un saladier, versez la farine et les œufs et ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant avec un fouet. Surtout ne mélangez pas la farine et les œufs avant de mettre le lait, sinon vous n'obtiendrez pas une pâte homogène. Ajoutez le sucre vanillé et le sel.
2) Laissez reposer la pâte à crêpe une heure à température ambiante dans le saladier recouvert d'un linge.
3) Faites chauffer une poêle antiadhésive, et graissez la avec un peu de beurre. Versez une louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes. Retournez vos crêpes en les faisant sauter d'un coup sec (la cuisson des crêpes est la partie la plus amusante de la recette, mais on peut bien sûr utiliser tout simplement une spatule).
4) Vous pouvez déguster vos crêpes sucrées (avec de la confiture, du chocolat, du sucre et du jus de citron, du miel, …) ou salées. Comme boisson d'accompagnement, choisissez du cidre !

Boissons traditionnelles de Normandie et de Bretagne :
à gauche le calvados, à droite le cidre.
諾曼地與布列塔尼的傳統飲料: 卡爾瓦多斯蘋果烈酒(左),蘋果氣泡酒(右)



法國文化包括許多跟料理有關的傳統,每個月分有它的節日,每個月分有它的料理。
二月份呢,就是吃可麗餅的時候了! 二月二日,法國人慶祝尚得樂節 la Chandeleur;我想我們也可以用『蠟燭節』來翻譯 (« Chandeleur » 來自拉丁文 candelarum « 蠟燭 »)。那天冬天正式結束了,白天越來越長了,陽光回報了。可麗餅也就跟太陽一樣,擁有圓圓的形狀以及黃金的顏色。煎麗餅的傳統在法國西北部的布列塔尼地區特別強烈。
以下是法式可麗餅的食譜,一起來做吧!


材料 (8~10人份)
  • 麵粉250 公克
  • 四顆雞蛋
  • 牛奶500毫升
  • 鹽巴少許
  • 奶油50公克
  • 香草糖粉7.5公克
1) 先將麵粉與雞蛋放在一個沙拉碗裡,再逐漸地加牛奶。這個時候必須邊加牛奶邊用鞭子打拌,千萬不要在加牛奶前打雞蛋跟麵粉,否則麵糊會不均勻。加香草糖粉與鹽巴。
2) 將一條布蓋在碗上,在常溫下放一個小時。
3) 將一個不沾平底鍋熱起來,塗上一點奶油。倒下一匙麵糊,煎了1~2分鐘後再讓餅皮跳一下,煎另一面 (這是煎可麗餅的樂趣,不過也可以用鍋鏟反面)。
4) 可麗餅一般來說是甜的(塗上果醬、巧克力、砂糖加檸檬汁、蜂蜜等等)不過也可以吃鹹的。最道地的飲料選擇是法國布列塔尼氣泡蘋果酒。


Bon appétit !


vendredi 14 février 2014

Joyeuse Saint- Valentin ! * 情人節快樂!

Bonjour et Joyeuse Saint-Valentin à vous tous ! 情人節快樂!


C'est l'occasion pour vous de mettre à profit votre connaissance du français ! Ne dit-on pas que c'est la langue de l'amour ?
Jouez les romantiques et aujourd'hui, dites-lui " Je t'aime !"

今天真的是一個利用你的法語的好機會! 不是常聽到法語是愛情的語言嗎?
那麼,今天當個浪漫的人,跟他/她說一聲 "Je t'aime !"

Voici une petite vidéo pour apprendre quelques phrases avant ce soir ;-)
這是一些句子讓你學習如何用法文表達你對他/她的感情!



Qu'est-ce que vous avez prévu ?
Un dîner au restaurant ? Un cadeau ?  Une promenade à la fête des lanternes ?  Rien du tout ? Envoyez un petit commentaire !
今晚有甚麼安排呢?
去餐廳? 送禮物? 晚上約會? 一起去逛燈會? 什麼都沒有? 歡迎留言跟我們分享!

Et puis voilà une chanson rigolote pour ceux qui sont célibataires et qui ne supportent pas les amoureux !
最後送給受不了情侶的單身的你一首很搞笑的歌!

 <3 Mon coeur, mon amour -  我的小甜心,我的愛 <3
Anaïs


Paroles - 歌詞:

Mon coeur, mon amour, mon amour, mon coeur {x2}  - 我的小甜心,我的愛, 我的小甜心,我的愛 

Ca dégouline d'amour, 這是一些漏愛情的話語,
C'est beau mais c'est insupportable. 很美麗卻會令人難承受。
C'est un pudding bien lourd 這是一個很甜膩的蛋糕,
De mots doux à chaque phrase : 每句都是密言密語:

"Elle est bonne ta quiche, amour" "你的鹹派好好吃喔, 親愛的"
"Mon cœur, passe moi la salade" "我的小甜心! 麻煩你給我沙拉"
Et ça se fait des mamours, 吃飯時他們會親親抱抱,
Se donne la becquée à table. 乎相餵彼此。

Ce mélange de sentiments 這個感情總合料理
Aromatisé aux fines herbes 草本調味的
Me fait sourire gentiment 先讓我尷尬的微笑
Et finalement me donne la gerbe ! 但最後會讓我想吐!

Je hais les couples qui me rappellent que je suis seule ! 我討厭會讓我想起我一個人的情侶!
Je déteste les couples, je les hais tout court ! 我討厭情侶,我就是恨他們!
Mon cœur, mon amour, mon amour, mon cœur {x2} 我的小甜心,我的愛, 我的小甜心,我的愛 

C'est un épais coulis 這是一個香濃的果醬
Ça me laisse le cul par terre 這是會讓我屁股掉在地上
Autant de mièvrerie 這麼甜蜜的態度
Nappée de crème pâtissière 上面還淋上奶油

"Coucou qu'est ce que tu fais mon coeur ?" "嗨,我的小甜心! 你在做甚麼?"
"La même chose qu'y a une demie heure... " "半小時前已經在做的事...."
"J' t'ai appelé y a cinq minutes mon ange mais ça répondait pas... "我的小天使,我五分鐘前打給你,但沒人接... 
Alors j' t'ai rappelé... pour la douzième fois de la journée... 所以我再打了一次....今天已經第十二次了....
En niquant tout mon forfait... 我電話費要破表呢,,,
Mais qu'est ce que tu fais mon adoré ? 最親愛的,你到底在做甚麼?
Ouais je sais on se voit après... 嗯! 我知道阿, 我們等一下見...
Non c'est toi qui raccroches... Non c'est toi...不不不,你掛電話吧....不要啦,你掛啦!
Non c'est toi qui raccroches... Non c'est toi... .不不不,你掛電話吧....不要啦,你掛啦!
Non c'est toi... C'est toi ... Bon d'accord je te rappelle... "你啦! ....你啊! ... 好吧我再打給你! "

Je hais les couples qui se rappellent quand je suis seule ! 當我一個人的時候我討厭情侶打電話給對方,
Je déteste les couples, je les hais tout court !   我討厭情侶,我就是恨他們!
Mon coeur, mon amour, mon amour, mon coeur {x2}  我的小甜心,我的愛, 我的小甜心,我的愛 

vendredi 17 janvier 2014

Une semaine en Provence - VI * 一週在普羅旺斯 (六)

Tissu provençal - 普羅旺斯花布
Samedi
Aujourd’hui c’est samedi, alors le mot d’ordre c’est : shopping ! Je quitte la Provence demain, il est temps de dénicher quelques souvenirs(1) à rapporter de ce voyage. Comme ce matin, je suis encore à Aix-en-Provence, je fais un tour dans une boutique renommée de tissus traditionnels provençaux. Arrivés d’Inde au XVIIème siècle, ce sont des cotons imprimés très colorés avec des motifs floraux, à la fois chics(2) et modernes, ils conviennent pour la décoration de la maison (linge de lit, linge de table) mais aussi pour l’habillement. Je jette mon dévolu sur une jolie nappe(3) jaune pour offrir à mes parents. Ensuite, je passe par une case obligée : qui saurait repartir d’Aix sans sa boîte de calissons(a) ? Ce sont de délicieuses petites friandises aux amandes et à la fleur d’oranger…
En début d’après-midi, je prends le car pour Marseille avec mon carnet d’adresses en main. Etape numéro un : le vieux quartier du Panier, où j’entre dans une boutique de savons(4)  artisanaux. Le savon de Marseille est réputé dans le monde entier pour son efficacité et sa composition naturelle (72% d’huile d’olive). Puis je redescends sur le Vieux-Port pour m’offrir une bouteille de pastis(b) (alcool d’anis), symbole de Marseille et de la convivialité(5) méridionale, il sera parfait pour prendre l’apéro(6) avec mes amis ! Enfin, ultime achat : un santon(c) de Provence. De l’autre côté du port, près de la vieille abbaye de Saint-Victor, un artisan perpétue la tradition en créant ces petits personnages en argile qu’on place dans la crèche(7) de Noël. Je choisis un gardian et une dame à la lavande, ils seront les ambassadeurs de la Provence chez moi ! 
星期六
今天是禮拜六,所以首要去做的事就是購物了!我明天就要離開普羅旺斯了,所以今天我要去找一些紀念品,不然就沒機會了!既然今天早上我還在埃克斯(Aix en Provence),我就去逛一家享譽盛名的商店看看普羅旺斯花布。在17世紀的時候,法國開始從印度引進印花布,普羅旺斯花布則是色彩鮮明、花瓣顯目的棉布。如今,這些優雅又時尚的花布能成為家裡的裝飾品也可以拿來當服飾。逛了一圈,我最後選擇一個很漂亮的黃色桌布送給我父母。接下來我就到一間非去不可的店:來到這裡怎麼能不帶一盒Calissons回去呢?這是一個用杏仁以及桔子花做成的美味小點心…
下午時,我拿著筆記本去坐開往馬賽的車。第一站:馬賽老區域Le Panier的一間手工香皂商店。馬賽肥皂又實用又環保(成分為橄欖油72%),著名於全世界。後來我走回去舊港買一瓶pastis(八角酒)送給自己,這種酒代表馬賽以及南方的熱情招待,是邀請朋友來家裡吃飯時喝杯開胃酒的最佳選擇。最後,我去在港口對岸,聖維克多僧院附近的一家小店,那裡是賣手工製造的普羅旺斯傳統公仔。公仔是用粘土做的,長得很可愛,聖誕節的時候,普羅旺斯人會在家裡的桌子上擺公仔來迎接小耶穌的來臨。我選擇卡瑪格牛仔以及薰衣草女士當普羅旺斯大使帶回家!\

Le Dico 小辭典
  1. Un souvenir (n.m.) : [œ̃ suvənir] 1)回憶 2) 紀念品
  2. Chic (adj.) : [ʃik] 優雅
  3. Une nappe (n.f.) : [yn nap] 桌布
  4. Un savon (n.m.) : [œ̃ savɔ̃] 肥皂
  5. La convivialité (n.f.) : [la kɔ̃vivjalite]  招待
  6. L'apéro (n.m.) : [lapero] > l'apéritif 用餐前的聚會, 大家邊聊天邊吃小東西喝飲料
  7. Une crèche (n.f.) : [yn krɛʃ] 馬草
  8. Un calisson (n.m.) : [œ̃ kalisɔ̃] 中文可寫成卡利宋
  9. Le pastis (n.m.) : [lə pastis] 馬賽八角酒
  10. Un santon (n.m.) : [œ̃ sɑ̃tɔ̃] 粘土公仔

Calissons d'Aix - 卡利宋


Savon de Marseille - 馬賽肥皂
Le pastis (pur, à gauche) se boit dilué dans de l'eau (à droite) - 馬賽八角酒 (左邊原本濃度) 需要加水才能喝 (右邊), 所以夏天的時候, 再加些冰塊, 非常涼爽!


Santons de Provence : la femme à la lavande et le gardian. 普羅旺斯傳統公仔: 薰衣草女士以及卡瑪格牛仔